Tagliatelle al burro e tartufo bianco o nero

Ingredienti

• 320 gr. di tagliatelle all’uovo
• 40 gr. di burro e tartufo bianco
• 40 gr. di tartufo pregiato bianco o nero
• 40 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
• brodo di carne q. b.

(per 4 persone)

Preparazione

Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata e bollente, lasciandole un po’ al dente. Scolate le tagliatelle e ripassate velocemente in padella aggiungendo il burro al tartufo bianco. Spolverate con parmigiano reggiano a piacere e tartufo pregiato nero o bianco tagliato a scaglie. Il piatto è pronto. Servite subito.