![Tortelli](http://www.ireneragni.it/wp-content/uploads/2015/03/Tortelli-1920x1400.jpg)
Tortellini con fonduta di formaggi e tartufo nero
Ingredienti
- 400 gr. di tortellini
- 100 gr. di fontina
- 100 gr. di fonduta di formaggi al tartufo bianco
- 50 gr. di burro
- 3 cucchiai di latte intero
- 40 gr. di tartufo nero
- noce moscata q.b.
- sale e pepe q. b.
(per 4 persone)
Preparazione
Fate fondere a bagnomaria il burro, aggiungete il latte, la fonduta di formaggi al tartufo, e lasciateli sciogliere mescolando con la frusta. Salate e pepate la fonduta e aggiungete noce moscata a vostro piacere. Cuocete i tortellini in acqua bollente salata e scolate a fine cottura. Conditeli con il burro fuso e la fonduta. Guarnite con il tartufo tagliato a scaglie. Il piatto è pronto.